怎么做黑蒜蒸鱼

点击次数:   更新时间:20/07/17 15:17:07     来源:www.jiningth.com关闭分    享:
  黑蒜的营养价值高,味道还好。那是因为在发酵过程中,产生了糖分。很多人买到了都是直接吃,其实不一定非得直接吃。可以做菜吃,同样营养价值也高。怎么做黑蒜蒸鱼?
  一、原料
  主料:鱼肉。调料:黑蒜,剁椒,姜,料酒,生抽,陈醋,白糖,蒸鱼豉油,盐。
  二、做法
  1、鱼肉剁成块状,提前一天用盐腌制。腌好的鱼块洗净装盘。
  2、黑蒜切成小瓣,姜切片,剁椒备用。
  3、用料酒、生抽、白糖、陈醋、蒸鱼鼓油给鱼块调味,在鱼块上铺上剁椒,姜片,黑蒜。
  4、将鱼放入蒸锅里大火蒸10分钟,炒锅里放适量油烧热,将热油浇在鱼上。
  黑蒜蒸鱼保留了黑蒜的营养也保留了鱼的营养。它的味道很好,不妨尝试一下。注意买来的黑蒜及时吃,不要放置时间太久了。不太喜欢吃大蒜的朋友可以尝试使用黑蒜。
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