怎么判断黑蒜好不好

点击次数:   更新时间:20/07/07 15:07:07     来源:www.jiningth.com关闭分    享:
  很多人不喜欢大蒜的味道,觉得太辣了。不过很多人还是很喜欢黑蒜的味道,因为从它的制作过程来看,制作它需要经过发酵,发酵的过程中产生一些糖分。虽然它可以说是一种高营养食品,但是也只有好的黑蒜才能带来甜的味道,才能有着更高的营养。怎么判断它好不好?
  1、好的黑蒜表皮完整外观呈褐色。
  2、看表皮有没有伤疤外伤。
  3、尝口味:好的产品口感柔软,口味酸甜,无辛辣味。加工更到位的黑蒜会有果香,梅子香,如产品辛辣味较严重说明产品制作工艺制作不完整。
  4、要看蒜瓣是否成型。
  黑蒜是一种加工食品,但是它在打算原有营养的基础上加工的,有效保留了大蒜的营养。我们可以按照以上方法判断好不好,从而吃到好的蒜,带来更多营养。
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