高质量黑蒜的制作要求

点击次数:   更新时间:16/11/12 11:01:11     来源:www.jiningth.com关闭分    享:

  想必大家再吃黑蒜之前都对黑蒜的营养价值以及食用方法都已经有了大概的了解,但是大家对于制作流程应该不太了解,由于该产品制作工艺并不复杂,但需要知道几点基本的要求,掌握后是可以自己制作的,因此让我们一起来了解一下它的制作要求吧。

  1、首先要将新鲜的大蒜去皮,然后盛放在干净安全的耐高温容器中。
  2、为了保证大蒜进入杂物以及防止蒜香味飘走,就要在容器外包上锡纸。
  3、独头黑蒜厂家建议大家将包好的黑蒜容器放在60摄氏度的烤箱中,大蒜经过40天的发酵就能变成乌黑的颜色,会变得有点软,有点甜。
  通过上述讲解我们可以知道,普通的大蒜在经过以上三个步骤之后,能够制作成营养丰富、口味酸甜的黑蒜了,为了保证产品质量,有条件的话在制作时要尽量在无菌环境下进行。
小编:fir