黑蒜的功效

点击次数:   更新时间:18/07/15 16:25:07     来源:www.jiningth.com关闭分    享:
  现如今随着食品餐饮的发展,黑蒜出现在大家的视线范围内,它的兴起很大一部分原因在于,人们越来越注重养生而它刚好具备多种养生功效,对人们的身体健康有很好的提升效果,那么具体的功效有哪些呢?让我们一起来了解一下。
  1、黑蒜是大蒜的发酵制品,大蒜本身具有人体所需的多种微量元素及维生素,黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有显着的降低,微量元素有显着提高,其中蛋白质、糖分、维生素是大蒜的2倍以上。
  2、黑蒜含有的大蒜素,仍具有抗菌效果。黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果,它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。这些含硫化合物对腐败真菌也有很强的抑制和杀灭作用,其作用强度相当于甚至强于化学防腐剂苯甲酸、山梨酸,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。杀菌能力是青霉素的10倍。
  3、其中的抗氧化物质能促进新陈代谢,同时可分解体内的营养热量,促进肠胃蠕动,延缓肌肤衰老,起到美容养颜的效果。
  4、黑大蒜还起到健脑益智功效,因为黑蒜成分和人体内的维他命-B1结合能产生促进和发挥维他命-B1的作用的蒜胺,进而增强碳水化合物氧化功能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。
  5、可以活化胰腺细胞,排出积存血管中的脂肪,调节血糖血脂降压,也具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。黑蒜中含有的锌参与激素的合成,改善人体的免疫力。
  6、黑蒜能影响肝脏中糖原的合成,减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。甘氨酸降低血液中的血糖值,防治糖尿病。异亮氨酸有促进胰岛素分泌、调节血糖的功能。
  黑蒜除了具有抗菌、促进新陈代谢以及活化细胞的一些功效外,还具有促进毛发增长的功能,对人们的身体健康起到积极作用,由于它不像一般的大蒜那么廉价所以在经济条件允许的情况下,可以购买食用。
小编:fir